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    医院食堂举办“迎新年 庆元旦”活动

    文章来源:湖北省肿瘤医院   发布时间:2021-12-31     下载附件:

     

      昨日中午,医院食堂举办“迎新年 庆元旦”活动,就餐的职工踊跃参加活动,分享辞旧迎新的喜悦。

      近一段时间以来,医院职工食堂面貌发生了很大的变化:服务人员着装整洁,餐饮用具摆放整齐,饭菜品种丰富多样,得到越来越多员工的喜爱。

      医院职工食堂承包商索迪斯公司及该公司肿瘤医院食堂负责人非常重视医院职工的用餐感受,经常与医院后勤部门及工会沟通交流,诚恳听取意见建议,想方设法满足医院职工的用餐需求。为了搞好服务,食堂主要采取了以下几项措施:

      一是每日点评,每周培训。每日毕餐后,所有员工必须对当日餐品进行品尝总结,找出得失,并由有经验的师傅对次日餐品的制作工艺进行培训,以提升厨房员工的整体技术水平。同时,每周进行服务礼仪与服务意识培训,不断强化员工的服务意识。

      二是调整布局,增加品种。主要是调整供餐动线,加强产品展示窗口的照明,现在每天除了小碗菜、盖浇饭、炒粉面、炒饭、杂粮饭、杂粮馒头、包子、各种粥类、营养炖汤、美味西点等产品外,还增加了大家喜闻乐见的麻辣烫窗口,后续还将根据季节的变换提供相应的特色菜肴。

      三是延长时间,保障供应。医护人员经常因工作太忙而赶不上饭点,为了让辛勤工作的医护人员吃到热乎乎的饭菜,食堂主动将中午供餐时间延长至13:30.。

      四是消杀清洗,确保食品安全。食堂除了常规的清洗消毒外,还请来专业公司对厨房的所有烟道进行彻底清洗,每月两次灭“四害”,消杀过程中,专业人员在食堂经理的指引下,对食堂操作间、下水道、墙角、垃圾桶等易聚蚊蝇鼠患的场所喷洒药物,从源头上减少蚊蝇鼠密度,筑牢食品安全防疫安全线。

      五是为提高职工就餐的幸福感、获得感,几乎每逢佳节来临之际,食堂都会根据节日的不同来开展相应的节日庆祝活动。就说昨天举办的“迎新年 庆元旦”活动吧,活动形式多样:猜灯谜、看传承、挂福袋、品美食、品茶、书写新年祝福等。活动现场,到处洋溢着跨年的喜悦气氛,大家怀着愉悦的心情,共同迎接新年的到来。

      下一步,职工食堂将更加努力,始终不忘服务宗旨,坚持用心经营,诚信服务,让大家“吃得健康、吃得满意、吃得放心”,把食堂建设为医院职工温馨的生活港湾。

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